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会议日程

精酿行业政策及趋势研讨专场 1 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5月17日 9:30-10:00 欧洲 - 啤酒的摇篮和未来发展 Pierre Olivier Bergeron 欧盟啤酒协会秘书长
10:00-10:30 美国精酿会引领中国未来的趋势吗? Marty Ochs E3 Craft Strategies 创始人
11:00-11:30 既传统又具开创性的英国啤酒风格 Nick Stafford 英国独立酿酒商协会运营总监
11:30-12:00 中国精酿发展趋势 刘俊杰 喜啤士 CEO , 中轻精酿委副秘书长
12:00-12:30 正在升起的东南亚精酿 Charles Guerrier 东南亚精酿峰会主席

精酿酒厂管理运营经验和商业见解 1 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5月17日 13:30-14:00 精酿只是市场营销? Anthony Martin 比利时圣玛汀集团CEO, Timmermans酒厂(始于1703年), Waterloo博物馆酒厂及Bourgognes博物馆酒厂CEO
14:00-14:30 产品研发及管理 -RATE BEER 得 100 分后面的秘密 Dave Cole 美国 EPIC 酒厂创始人
14:30-15:00 从酒厂到啤酒城堡 Marc Schrauwen 比利时卡斯特酒厂商业总监
15:30-16:00 精酿酒厂的质量及成本管理 Michael Jordan 拳击猫总酿酒师
16:00-16:30 立足自酿酒吧,联接精酿和普通的消费者 沈伟 Bravo保霖精酿主理人
16:30-17:00 精酿啤酒或将迈入新零售时代 邱迪清 塔罗斯控股有限公司总经理

精酿配方研发及技术研讨专场 2 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5月17日
9:30-10:00 从口味到配方 —— 如何从头开始打造啤酒配方 Fraser Kennedy 鹅岛总酿
10:00-10:30 如何通过碳酸化控制酒液关键风味 Neil Witte Cicerone专业培训机构和技术专家
11:00-11:30 酵母及野生酵母在啤酒瓶内再发酵该注意的地方及建议 Willem Van Herreweghen 比利时顶尖酿酒师,多家欧美国际一流精酿酒厂技术总咨询,TNS技术顾问
11:30-12:00 精酿啤酒中的酒花甘投解决方案 Eric Borremans 阿法拉伐 NEA & SEA 酿酒系统区域销售经理
12:00-12:30 自然酒花香和风味 Willem Van Herreweghen 比利时顶尖酿酒师,多家欧美国际一流精酿酒厂技术总咨询,TNS技术顾问

原材料及其处理方式 2 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5月17日
13:30-14:00 特殊酒花品种 &PHA 纯酒花香型产品的使用 刘艳丽 巴特哈斯区域销售总监
14:00-14:30 从选育至种植:与酿酒师共同创造价值 乔·卡特伦 美国酒花选育公司质量经理
14:30-15:00 优质香型酒花SAAZ的故乡-证书及质量系统 Tomáš Roubík 波希米亚酒花销售总监
15:30-16:00 精酿啤酒发酵及酵母管理的实际应用 Franz Steinle 德国汉德曼销售总监
16:00-16:30 啤酒和西达酒酿造过程中 H2S 的控制技术 约翰.霍斯尼克 安琪酵母/复兴科技公司首席科学家
16:30-17:00 “大麦酒”类型,可饮用度和主发酵条件 史佳宁 Fermentis 大中国区啤酒应用项目经理

酿酒设备技术及量测和自动化 1号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5 月 18 日
9:00-9:30 自动化和精酿啤酒厂 - 相辅相成 刘东 博利德自动化系统(上海)有限公司总经理
9:30-10:00 啤酒膜过滤技术 汤在宁 滨特尔水净化系统(上海)有限公司
10:00-10:30 自动化及标准化-精酿成功增长的核心要素 Severin Thomandl 德国克朗斯集团酿造技术销售经理
11:00-11:30 Meura2001压力机在精酿啤酒厂的应用 Manu GOUWY MEURA S.A. 精酿啤酒部门销售经理
11:30-12:00 为精酿啤酒事业提供灵活性、高性价比、可持续的包装解决方案 莱福 科埃斯中国区技术销售支持总监

直击大厂 1 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5 月 18 日
12:30-13:00 如何把握精酿消费者“流量入口” 郑晓峰 杭州千岛湖 啤酒有限公司董事长兼总经理
13:00-13:30 中美精酿发展的比较与百威在中国的产品策略 Rafael Pizzato ZX Venture亚太运营总监
13:30-14:00 青岛啤酒质量新时代下的产品创新 尹花 青岛啤酒股份有限公司科研开发中心主任,啤酒生物发酵工程国家重点实验室副主任
14:00-14:30 雪花啤酒多元创新策略及实践 钟俊辉 华润雪花啤酒(中国)有限公司总部技术质量部总监
14:30-15:00 麦芽中PYF因子的来源、组成及控制 林智平 北京燕京啤酒集团副总工程师兼技术中心主任

市场营销与渠道开拓 2 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5 月 18 日
9:30-10:00 精酿啤酒产业投资逻辑 李云浩 湘证财券 ∙ 金砺资本投资总监
10:00-10:30 互联网助力精酿啤酒发展 沈恺 酒花儿 APP 创始人
11:00-11:30 精酿桶啤如何深入二三线城市 隋和洋 桶易达创始人&总经理
11:30-12:00 酒类品牌的文化策略 陶石泉 江小白创始人
12:00-12:30 精酿啤酒品牌建设经验分享 Alex Acker & Kristan Li 京 A 创始人

投资研讨 2 号会议室
日期 时间 主题 主讲人 主讲人背景
5 月 18 日
13:30-14:00 阿里巴巴新零售赋能传统零售业 程艳 阿里巴巴集团天猫酒类总经理
14:00-14:30 新啤酒新营销 方刚 知名啤酒营销专家
14:30-15:00 精酿行业冷链解决方案 王晓翔 ZX Venture 亚太地区物流总监


2017会议日程
2016会议日程


参加展会

中国国际精酿啤酒会议暨展览会

时间:2019年5月15日-17日
地点:中国,上海,世博展览馆

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